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2012/07/22

ピクルスになったももこ

71個もある青いままのミニトマト、ちいさなももこ。(折れてしまった記事はこちら→「ももこ折れる」

赤くなる前になんだかシワシワになってきたみたい・・・このままじゃ乾燥トマト、ううん、腐っちゃう


120722-2.jpg


ネットで検索してピクルスにする事にしました。



120722.jpg


一晩漬けて食べてみた

ぇ? おいしー!!

10%の塩水に数時間漬け、殺菌の為に熱湯に通してお酢、水、塩、砂糖、にんにく、コショー、に漬けこむ。
分量はテキトー(笑

こんなテキトーなものをピクルスというかどうかはわかりませんが(笑)
美味しく出来上がりました。


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